Soja med salladslök och shiitake "Bannou Tare" 200ml Tosazu Ordet "Hippari" kommer från tekniken

Ordet "Hippari" kommer från tekniken som används när nudlarna tas ur det kokande vattnet och serveras direkt på talriken

Ursrpung: Japan

Form för att göra egen onigiri

kombu tång

Soja med salladslök och shiitake "Bannou Tare" 200ml Tosazu Ordet "Hippari" kommer från teknikenI Toyama finns en lng tradition av att odla lk. Man skrdar frst under vintern, s kallad "Yuki shita negi", som kan versttas med "lk som skrdas under snn" Det sgs att denna metod ger den mest delikata lksmaken. Bannou tare ss r en perfekt "alltiallo ss". Sltan frn sojassen balanserar fint med den intensiva, men lite sta smaken av vrlk. Rd chili ger lite hetta och shiitake bidrar fint med bra stuns av umami. Koka ris, stek p lite ntktt och p med Banor